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虎振烹饪虎振汽修学校招生电话推荐就业

更新时间:2024-12-31 03:56:34 浏览次数:11    公司名称: 虎振技工学校

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培训方式全日制脱产线下学习
学期20天、40天、2个月、6个月、1年、3年
学费电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样
开课日期随到随学
招生对象满14周岁-60周岁的男女均可报名学习
就业岗位从事餐饮行业或自主创业
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  从厨师到老板真的这么难吗?听说从厨师到老板只要过了“六大关”就万事俱备了。

  小编这就带你一一通关,找到通关秘笈。

   关:老板当了,收入降了

  现在每位大厨的工资基本在3000元—5000元之间。

  一些酒店厨师长或行政总厨月薪基本上万。

  但开店不是打工,下海就有风险。

  尤其是开店初期,不可能马上盈利,甚至头三个月赔掉本钱的都有。

  在这时就会有动摇的念头:开店还不如打工挣钱多。




烹饪强化班
    通过两个月系统的学习,使学生能有效掌握烹饪基础理论知识和常用烹调技术。学生毕业后能胜任厨房基本工作和独立开店。

中式面点班
    培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才。

西式面点班
    培养能够熟练制作各类西式面点的高级人才。

食品艺术雕刻班
    培养能独立操作的技能型专业技术人才

凉菜卤烤班
    培养精通凉菜、卤菜、烧烤制作的专业技术人才。

 




   这类食材一来后期操作比较节省人力,二来易于长时期保存。三是要做好调研工作,筛选本市本区域食客比较偏爱的食材,并以此研发菜品。比如说我们店,周边食客比较偏爱吃猪肚菜、猪蹄菜,那么我们可以多研发一些用猪肚、猪蹄制作的菜品。周边食客不喜欢吃用秋葵制作的菜肴,那么我们就不做秋葵菜。

  NO.2 确定菜肴的价位分类。

  我们店的人均消费大概是80元,所以我们的菜品价位的分类是:售价低于20元的菜约占菜品总数的15%;售价在20元-30元的菜约占菜品总数的25%;售价在 30元-40元的菜约占菜品总数的55%;售价在40元-50元的菜约占菜品总数的3%;售价超过50元的菜只占菜品总数的2%。


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